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小麦面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和**粉两大类：

（1）等级粉：按加工精度不同可分为特一粉、特二粉、标准粉、普通粉四类；

（2）**粉：**粉是利用特殊品种小麦磨制而成的面粉；

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粗粒小麦面粉小知识

名称：小麦经磨制加工后，绿色低筋小麦粉厂家，即成为小麦面粉，也称小麦粉或者面粉。

分类：小麦面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和**粉两大类：（1）等级粉（2）**粉

营养物质：主要是淀粉，其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。